第一个要做的就是鱼肉丸 工欲善其事必先利其器,先要做的就是整理出几个可以盛水的石器,石锅、石盆之类这片峡谷中砂岩很多,散在地上的黑色方锥形石头更多,黑色的石头看似质地坚硬的也绝不在少数但并非所有的石头都能制作石器,他不知道石器时代的人是怎么选择石材,在他的认知里,首先这块石头密度一定要高 一刀下去,费不费劲就一目了然 有了“猎人的宽刃刀”这两把神兵利器,原本十分艰难的石器制作过程变的很容易,他只需要施加力量和速度但也并非想象中那么容易,哪怕削石如泥,石头依然是石头 制成之后清洗了好几遍,依然会有淡淡的土腥气 相信石器时代的古人,应该也不会寻找这样的岩石吧,可一时半会他也找不到合适的石材,只能将就用着 他觉得,下次出门还是带一口小锅的好,哪怕被人诟病野外求生还背一铁锅呢,“嘿,哥们,你这是在COS背锅侠呀……挺像” 扛着几块巨大的石头在沙地上行走,看他的样子似乎轻轻松松,如果再脱掉这一身“刺客信条”穿一条皮短裤,活脱脱就是一原始人了 看着玲琅满目的各种石头,他自嘲一笑:“石锅、石盆、石灶,我似乎有种回到远古石器时代的感觉,也不知多少年之前,在这里生活的居民们是否也跟我一样用这样的石器生火做过美食呢” “好了朋友们!” “准备工作有些繁琐,还出了一身臭汗,但为了能吃到一顿热腾腾的美食都是值得的如果你独自在野外求生,有一堆火就足够了,或者干脆生吃也不失为一种办法” 鲜嫩的鱼和兔子肉清洗内脏之后,放在一块条形不规则石头上,一边堆放着形形色色的大小果实、仙人掌、百里香,看起来玲琅满目,活脱脱一个荒野大厨房了 连陈二狗也有种成就感,一副“我低调我不说”的嘚瑟模样,欣赏着弹幕里满屏的“6666”有点可惜,这里的观众只是隔着千山万水的水友们,看起来像是自嗨,如果来个客人在一边翘首以待美食登场,那对厨师将是一场更棒的体验 狗蛋似乎看不下去了,好坏好坏的直接将镜头拉高,将这个荒野大厨房的周边环境囊括进去,瞬间让人笑喷 “哈哈哈,摄影太坏了”、“自己人视角,我喜欢!”、“狗爷逼装不成了,不知道会不会哭死”…… 可惜陈二狗没看到这些,进入厨师角色之后,他开始变的认真,脸上表情都在发光,似乎正在做一件神圣的事情,“无骨鱼肉爽滑而无骨,很受大众喜爱但它既不是跟普通鱼片那样把骨丝切断,也不是你想象中的像拔毛那样把骨刺拔出来,它的制作想必在很多观众心里都是个谜” “首先它并不是一点骨头都没有,纯粹一团肉在水里游……那是你想多了第一步要去掉鱼的腩骨,再整体切片,一层一层起片,起到有骨丝的地方把带骨的肉取出” 鱼丸的制作需要细心,从鱼的尾部开始,用刀贴着鱼骨一下下将鱼肉片刮出来他嘴里说的容易,可其中的技术含量到底有多少,只有真正做错过的人才能懂得“常年做鱼的厨师应该都能发现,鱼骨的生长很有规律,在肌肉里呈弯钩型排列……这些闪光点,就是鱼骨” 随手指了指鱼肉中一片闪光点,起出的鱼片再用盐水浸泡片刻,鱼骨也可以浸泡 他不是要做咸水鱼,稍稍浸泡一下就可以捞起来,再将鱼肉切成小块,然后用刀背去把鱼片剁成鱼蓉 “在石头上剁碎鱼片,这极大的考验了我的刀工,稍有不慎就会剁出一片石头碎屑混进去我对自己的刀工有信心,也绝不想让鲜美的鱼肉混上半点土腥气,所以先用降落伞布覆盖一下” 他的两把刀挥舞成风,出刀速度已经成了一片残影,却奇迹的并没有发出太大声响,甚至连刀面撞击岩石声也听不到 “好快的刀工” “这就是狗爷单身二十五年的手速吗” “谁人在耍太极拳,啊啊狮吼功” “简直嗨翻了,老娘都侧漏了,二狗子快帮我去买条护舒宝” 把鱼蓉放一个洗干净的石盆里,分次加入水果酱和清水搅拌均匀后,然后按照经验开始加入一些食盐搅拌 “如果在家里,我会用一些面粉或者蛋清,但现在我会用刺瓜果的果肉替代,这种类似黄瓜的凝胶会帮助我将鱼肉丸混在一起” 不多时,一颗颗颜色白里透着绿的鱼肉丸,就已经安静躺在清水里这时大火烧的石锅里水汽蒸腾,在这么大热天里烧这么大的火,还真是个不小的考验待温度差不多时,就将把鱼蓉挤成丸放进锅里,用小火煮至鱼丸浮起,再煮个几分钟就可以捞起来再放进冷水里冷凝 放一些兔子脂肪熬制成动物油,烧热,再加入鱼丸和一些百里香,起锅起加盐……半晌,差不多了 “可以出锅了” 他直接一把端起石锅,撤离火面,然后飞快放下两只手忙不迭去抓住耳尖降温,一脸被烫坏的表情 这一番忙碌,已经让他热的满身大汗 他是个很普通的亚洲人,并没有非洲人这么耐热来的时间也很短,甚至来不及适应这里的高温就直接进入了沙漠可想而知这其中要忍受多大的气候折磨难度,无怪乎他喝水总比一般沙漠里的人多得多 如今时间还是撒哈拉沙漠下午三点左右,正是一天中最炎热的时间段,很难想象在这样的环境下生一堆大火做饭是什么感觉 但当他看着满石锅的白中混着绿色的鱼丸,漂浮在清澈又有几分油晕的汤水中,又Q又鲜,连汤也非常鲜美的美食时,什么炎热、什么疲劳都瞬间烟消云散去 国内已经是晚间11点了,吃过晚饭的这会儿都可以再来点夜宵了,直播间的观众已经开始流口水,恨不得立刻扑上去 陈二狗却还优雅的饭前洗手,顺便也洗了把脸后,才不慌不忙准备享用一下这顿鱼丸汤,笑眯眯道:“朋友们,美食除了最基本的维持生命功能之外,更多的是一种健康积极的生活方式和生活态度;是心情的调节器,建立良好人际关系的润滑剂;更是人的某种记忆,某种心情以及对生活的感悟和体察” “我曾经有个梦想,那就是住在食家庄,日日食全食美,夜夜碟喋不休食为天性,静静的咀嚼,轻轻的回味,非比寻常的韵致……” “哈哈,不酸了这个时候,就该安心品尝一番这辛劳后的成果了” 先喝一口鱼汤,清淡润肚,随后一颗鱼肉丸在口中炸开,混着果肉的味道瞬间侵染了整个味蕾,让人身上一亿个毛孔全都张合开来 什么言语都是多余,只看这表情,就不知道多少人恨不得把他掐死 “深夜放毒,还没见过放的这么理直气壮,这么杀伤力十足的!” 娱乐之荒野食神章节列表