极品小渔夫

在萧鹏小时候，自家就经常制作马面鱼烤鱼片，所以也算是轻车熟路说起来，做法倒是不难，但是也有一定的麻烦，那就是切鱼肉
用锋利的刀沿着鱼刺把鱼肉切成两片，再把鱼肉上的鱼皮剥下说起来是非常简单，但是做起来就麻烦了许多，不熟练的话，一片鱼肉大一片鱼肉小或者沾着鱼刺之类情况经常发生
幸亏岛上的人都是玩刀的好手，大家忙活了大半天，才片了一小半鱼肉，不过这也够了，别的马面鲀鱼全部扔仓库里，等岛上的渔夫愿意忙活时自己做，可以作为回家过年时带的礼物
不过倒没有让孙鹏程负责切鱼肉，而是让他负责洗鱼肉，谁让他用刀太笨了呢
他倒是也抗议过，自己怎么用刀太笨了？好歹也是部队里专门玩刀的
可是看到萧鹏、耿乐和小丘三人的工作效率后，孙鹏程一言不发，默默的去洗鱼肉去了：想做好烤鱼片，洗鱼肉这一步很关键，鱼肉上都有粘膜脂肪之类，要彻底洗干净！鱼片加工厂在进行这一步时要使用大量的水，因为他们要求使用流动水随时保证水质清洁不过家里洗鱼肉没有那么大的量，也就不用流水了而是使用盐水反复洗，以方便更容易洗掉脂肪粘膜，另一方面也可以让鱼肉提前入味
孙鹏程还在洗鱼的时候，萧鹏则找了一口大缸，满满一缸水里，加上白糖、食盐、味精、白酒、胡椒粉、酱汁等一起调味，做成调料，腌制洗好的鱼肉
“鹏哥，是不是一会儿直接烤了就可以吃了？”孙鹏程急的抓耳挠腮了，别说，这大缸里的调味料闻着味道非常不错，让人口水直下
萧鹏无语的看着他：“你如果想吃烧烤么，现在倒是可以直接开烤了，但是如果想吃烤鱼片，起码还要等一晚上”
“等一晚上？”孙鹏程瞪大眼睛，
萧鹏也没回答他，而是把腌好的马面鲀肉都带到烘干机那边，一张一张摆在烘车上，烘干机温度并没有调太高，只是设置了50度：“行了，吃饭去，有什么事情明天早晨再说在家里如果做得少，可以采用风干之类的办法，比如暴晒一天，咱们这倒方便许多”
第二天一早，萧鹏几人又来到烘干机那边，把所有烘干好的鱼片拿了出来，准确的说，这时的鱼片还是有点湿漉漉的，并不像外面卖的鱼片那么干燥
萧鹏找了个喷水壶，把昨天用来腌制鱼片的调料灌入其中，喷在烘干好的鱼片上
“鹏哥，这烘干完了又喷水，那不是白烘干了么？”孙鹏程不解
萧鹏笑道：“我这是入味，现在开始最后一步了，好吃不好吃就看现在了”
几人再次进入烘干房，这次使用的是高温烤炉，萧鹏直接把温度调到250度，瞬间，烤鱼片的香气扑面而来几分钟后，萧鹏关掉烤炉，等温度降下来后，把鱼片拿出来，还散发着热气的金黄色烤鱼片就这么完工了看上去让人垂涎欲滴
孙鹏程迫不及待的拿起一片放在嘴里：“唔，真好吃！这种自己做的鱼片可比外面卖的好吃多了！”
萧鹏摆摆手：“吃多了也就腻了，像这样的马面鲀鱼不好卖，只能送鱼片加工厂，拿到市场上卖一块钱一斤，不如留着烤鱼片吃”
孙鹏程赞叹道：“还是你们会吃鱼！”
“在咱们华夏，没有不能吃的东西，只有没找到正确的做法的食材”萧鹏给出了结论孙鹏程已经顾不得和萧鹏说话了，抓着鱼片开吃起来
萧鹏拿起一片尝了尝，叹口气：“如果调料里的白酒再多点就好了好久没做了，这个水平只能算是马马虎虎吧”
孙鹏程白了萧鹏一眼：“鹏哥，不装逼我们还是好朋友”
萧鹏刚想怼回来，电话却响起，一看是布隆伯格电话：“迈克尔？怎么想起来给我打电话了？有什么事情么？”
“呃当然有事了我想问问你最近有没有时间”布隆伯格问道
“最近？我一直有空，有什么问题么？”
“那就好，我想去你那里做客，你有时间么？”
“当然，最近我没事”
“嗨，萧，还有我！”电话里传来约翰迈克菲的声音
萧鹏笑了：“你们俩一起过来？那就别说来我这里做客了，怎么？阿哈尔捷金马搞定了？”
“没错，这又不是什么难事不是么？”布隆伯格语气平淡，萧鹏却想踹他，不是什么难事？那是因为你们有钱，不然你看看是不是难事

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