“得泡半天呢,现在说有什么用?”师含雪说道
“记性好,直接告诉怎么做吧,先记着,等糯米泡好后就可以直接酿制了”顾朦所说也合理
师含雪将制作方法直接给她讲了一遍
“清洗好泡好后,蒸熟成米饭看差不多的时候尝尝糯米的口感,如果饭粒偏硬就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后用勺搅几下,让它凉至不烫手,酒曲发酵取桑椹汁煮沸与糯米饭搅匀,加入酒曲适量搅匀,装入瓦坛内将瓦坛放入柜子内发酵,发酵到味甜可口时即可取出一般发酵40天左右即可,味道酸甜、酒味浓郁是比一般制作时间长了些,这也是没办法”师含雪长舒了口气,说道,“那么多都能记住吗?”
顾朦点点头,又默背了一遍,将制作方法烂熟于心
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状态提示:第二十二章 师含雪顾朦谈心 3/3