穿到京城卖巴蜀小吃

今天中午吃肉沫茄子吧，超级下饭的！
收拢思绪，少女开始忙活起来集市如今也算是她每日必来的地方了，不少食客都会来这里等她，来买今日份的糖油果子
忙活完后，又去别的地方转悠转悠，就差不多到该去书院的时间了
想到中午要跟易庭吃饭，她又回了李家豆腐店买了碗豆花来虽然老板想要送她一碗，不过还是在苏芳愿的坚持下收了钱
不买不知道，原来一碗豆花就要七文钱，难怪老板如此财大气粗要给她二十文一罐的蘸料钱，因为三碗豆花就能付这个钱了啊！
想想前两天她白吃了人家两碗豆花，苏芳愿自己都觉得罪过
到了书院门口，苏芳愿固定好推车，把豆花温着，就开始做肉沫茄子了
比起蒸茄子，肉沫茄子复杂得多
先把茄子切成条状，用盐把水分腌掉，用手挤干水分将瘦肉、姜、蒜都剁成沫起锅烧油，先把茄子放进去过一遍油，等炒熟了就捞出来备用再下入姜蒜沫炒香，放入肉沫炒至变色，最后再下茄子和料汁，大火翻炒后，勾芡收汁，转盘后撒上些葱花点缀即可
这样做出来的茄子又香又好吃，考虑到易庭最近一直在吃富顺豆花，所以这次的肉沫茄子她选择做了酸甜口的料汁，一比一的糖和醋，适量生抽、少量老抽提色，一勺左右的耗油即可水淀粉要注意比例，一般情况下一根茄子就是两小勺淀粉即可
看着面前汤汁浓郁，散发出诱人香气的茄子，连苏芳愿都忍不住吞咽起口水来
索性没过多久，胡易庭就走了过来
跟第一次见面比起来，气色好了不少，似乎还高了些？
“易庭，你是不是最近长高了啊”说着，少女走出板车，站在易庭身边比了比
确实是长高了，之前跟她是一样高的来着，如今已经高她一个额头了！
突然被少女接近，胡易庭又觉得脸颊发热，小声接话道：“是长高了些”话里话外，似乎还有一丢丢的得意
这让苏芳愿想到了一个被她忽略的问题：“等一下，你如今多少岁？”
“虚岁十五，怎么了吗？”
十五岁？十五岁！这不正男生是长个子的时候吗？还吃什么豆花茄子的，现在该吃鸡蛋牛奶鸡胸肉这些高蛋白补钙的东西啊！
苏芳愿为自己的报恩不称职流下一滴热泪，摇了摇头，张罗着吃饭了
就在两人沉默不语吃饭的时候，苏芳愿通过原身的回忆知道她才十六岁，也就是说她比恩公还年长些啊
思绪飘到天外，也没注意到对面的人正满眼笑意地看着她
等她回过神来的时候，就发现肉沫茄子里面的茄子差不多快没了，还剩下些肉沫和汤汁在里面
这让苏芳愿哭笑不得，连忙说：“你别光吃茄子啊，茄子哪儿有肉好吃，你把这些肉沫舀进碗里，拌着饭吃，可好吃了”
说着，苏芳愿直接帮他舀了些肉酱拌进饭里，期待地看着他吃起来
不得不说，看到自己做的东西被别人认真对待、仔细品尝，是很有成就感的事情，这也是苏芳愿喜欢研究美食的原因之一
饭过，两人道别之后，苏芳愿依旧去找那位卖糖葫芦的老伯了
“老伯，这附近有卖牛乳的吗？”
“牛乳？我不爱喝那玩意，喝了胃涨得难受”老伯面露嫌弃，随后还是不情不愿地说道，“不过还是有卖的，就是卖得贵，量还少，一般没过朝食就被抢完了”
这两句话倒是提醒了苏芳愿两件事，一个是乳糖不耐受的问题，一个是她又穷又懒根本买不到的问题

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