重生之我是短视频之王

杨主厨一听，向前再迈进了一步，手一抬，拍了拍周宸的肩膀，道：“果然，是学厨的好苗子”
原来，杨主厨看到周宸把自己未完成的菜，做得比自己还要出色，还有一种独特的清香扑鼻味道
而且在摆盘方面也比自己要好上一些
便控制不住了，表扬了一番周宸
虽然，李南辰时刻在观察他们一举一动，也没有发觉到什么？
但是罗俊的菜已经做好了
难道不是这一道菜的问题？
李南辰把目光再次转移到工作台的菜单上
“凉拌肉面”
“难道是这一道菜吗？”
就在这时，在厨房与大堂接合处，一道长宽达30厘米的传菜窗口
一名大堂经理微微蹲身，探了头进来，神色冷淡，开口大声地问道：“罗先生的凉拌肉面，做好了没有？”
随后又催问道：“杨主厨，红烧肉块好了没有？”
在做凉拌肉面的主厨一听，气不打一处来，回头立即顶嘴道：“你以为这么好做吗？”
听到这句话的大堂经理满脸不屑道：“黄文军，你在说什么？”说完后，不到一刻，又接着道：“我能做的话，老板就不需要你们了”
黄文军一听，不再理会她，转回头，继续做起自己的菜
而杨主厨听到他们倆的话，也不丝毫不惊讶，毕竟不管在大酒店或者小饭馆也好，大堂跟厨房间的矛盾始终是存在
如何平衡这两者的矛盾，也确实是老板要考虑的一大问题
因为两方缺了谁，酒店或饭馆都经营不下去
大堂经理是对外沟通，对内协调的角色，他们也同样面临了巨大的压力，毕竟在他们身上，有多重的考核指标，而客人的满意度直接决定了好多指标是否达标
所以，被催的大堂经理去催厨师看似没有什么问题
而在厨房工作的厨师，不管是总厨师也好，还是在学习中的学徒也罢，他们的任务是做好每一道菜，而对于中餐菜做好的首要一点
就是要“熟透”，其次才是味道、品相等
可能由于大堂经理对每道菜了解并不深入，以为凉拌菜，只要几分菜就能上
可就算如此，一个酒店每天都有食客，这是不可估量的，而厨师就那些人
“林经理，我的菜已经做好了”
话音未落，杨主厨就使了一个眼色给了周宸
是叫他才菜拿到传菜窗口去
在这里做了几年的周宸自然知道他是什么意思
周宸便转头，可目光落在了菜上，他的神色显然不对劲了，犹豫了几秒，才缓缓将菜放在一个托盘上，便捧了起来

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