百年官膳

耐着性子敲了好一会，有伙计穿着大棉袄，双手缩在袖子里躲在门里面
郑礼信擦掉了满脸的清雪，客气地说：“劳驾您呢，是天津卫来的，小厨子，有几道宫廷菜配方……”
靠着一张乖巧的脸，和所谓的宫廷菜配方，伙计居高临下地问了好一会，才把带到了后厨
掌柜的是个大个子，眼睛有点斜，四十多岁，留着山羊胡子
郑礼信一见，心里咯噔一下：“昨晚放狗咬的是，在大车店跟着谢文亨追的人也是……”
感受着屋里的暖意，郑礼信觉得舒服，就想靠在什么地方舒服会，心一横，怎么也不愿意再走了
真正站在了对方跟前，发现斜眼表情冷漠，再想想根本就没站在自己跟前过，何况见面时都是晚上，俩人没近距离打过照面
斜眼叫谢周全，伙计站在旁边，说这是谢掌柜
郑礼信双手抱拳，恭恭敬敬地重新打招呼，说自己叔祖是宫里御膳房大厨，教给不少宫廷菜做法，想在这个干
谢周全坐在椅子上，一副目空一切行业大佬的派头，横了一眼
郑礼信出京城的时候，说不上衣着鲜亮，至少干净利索，经过几次折腾，早已和叫花子差不多
身上衣服撕破了很多地方，人也憔悴
谢周全懒懒地发话了：“别瞎白话了，哈尔滨现在是洋人的天下，中东铁路局的老爷们说了算，在这里开馆子，得有人脉，有势力，
兵荒马乱的，什么都缺，就娘的不缺干活的，就这熊样的，要想找，管个饭能找几千个”
人家压根就不提什么宫廷菜手艺
也没说叫亮一手，看样以后也没这个盘算
郑礼信见过很多大厨、掌柜的，虽然说都有派头，却没像这样架子大的
小伙计正站在身后，续完了茶水，正提着水壶，端着木盆，要伺候洗脚
脚放在水里试了试，谢周全瞪眼就损上了伙计：“小崽子，忒凉了，以后张嘴试试，得喝着烫嘴……”
等加上了热水，舒服地烫着脚，靠在椅背上眯上了眼睛
这期间，郑礼信心里五味杂陈，人心复杂，怕就怕遇到这种冷面无情的主，脸色一沉，话都懒得和说
好一会，谢周全点起一根烟，懒懒地看着郑礼信，瞅了眼小伙计，淡淡地说：“想干，行，老规矩，第一年杂工，刷盘子碗倒泔水，另外，洗脚水，拿尿壶……”
听得郑礼信肺子都快气炸了
想当初，在父亲支持下，自己差不多撑起了一个臻味居
压根就不问手艺怎么样，考察都没有，上来就给最低等的活
到现在还没问叫什么
在谢周全看来，根本就不稀得问，这种吹牛的野厨子多了去了
到现在，都没叫坐着，拿当家奴使唤不说，压根就没提工钱
外面是漫天飘雪，对面是无情的掌柜，郑礼信进退两难，终于横下一条心，决定出去再找地方
扭头，看到了墙脚一堆破棉絮

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