掌勺小娘子

这时候正是葡萄成熟之时，这葡萄碾碎滤过，再加蜂蜜蔗糖，放冰鉴里头冰上一阵子，最是消暑解渴
还有酸梅汤，药铺里买的乌梅、桂花、山楂、陈皮等开胃的药材，配好分量，加冰糖熬煮滤净，再放凉
何霜降用那些硝石制的冰又冻了些干净的冰块，打碎了放进瓷白小盅里，再倒自家熬得酸梅汁，桂花混着酸梅甘草的味道，酸酸甜甜，甫一入口，暑气全消还有绿豆汤，熬得软烂，汤色青青梅花酒，冷冽甘甜，回味无穷
原本想用冰鉴冻些菜蔬，没想到这些果子汁果酒非常紧俏，往往买一盅喝完舒服了，又点了一桌子菜，末了吃撑了，再点一盅果子汁消消暑
这时候那些烈酒喝的烧心，因此她家这冰镇过的花酒果酒更是紧俏，虽说价高，但今年热的人很不得跟狗崽儿一样吐舌头，就别管那多的一个二个钱啦
这月生意好，于是涨月钱的事儿自然又被她提起来了，除开每日买硝石的花费，比之前赚的还多
何霜降大致看了一下，原来她这铺子里没有妇人孩童，都是请客吃饭的，或是有钱人家来下馆子的占多数
从小暑之后，来铺子里的妇人孩童也渐渐多了先前只怕是嫌男人邋遢吵闹，这才不过来，夏日里太热了，清河饭馆供着冰，凉快，孩子待着也不吵闹，这才常来吃饭
本朝虽说并无什么男女大防，不过该注意还是得注意，毕竟消暑重要，名声更重要
不过这回就能看出那些妇人买吃食比男人还精细，点的皆是清淡开胃，适合夏日里的菜，这菜不光要味道好，看着也得漂亮
虽说要求多，不过都是值钱的菜色，因此何霜降欢迎至极
只不过这菜男客女客都坐外头，终究不好，托何大牛找了木工师傅，搭了木架子，又用绣了竹叶兰草的帘子将八张桌子隔开了，这饭馆大，她又特地只摆八张桌，这一番收拾，没显得拥挤，反而更宽敞了些
这一来没张桌子都隔开了，来的妇人姑娘也更多了些，何霜降才发现，这么大个清水城，竟一家适合姑娘家去的馆子都没有，酒楼倒有隔间，不过那都忒贵
要开酒楼，她还得攒好久的钱
这冰镇果汁卖的如火如荼，越到伏天里，卖的越好
何掌柜
这一声喊得何霜降从柜台后头抬起头福管家？有什么事儿？
实不相瞒，家小姐过几日办及笄礼，苏州几个姑娘都要来，这不是没个招待的稀罕物，家老爷差来问问，家这梅花酒还有多少？
福管家是清水县令家的管事，年节定席面都是来，因此二人也算相熟
这小姐就是当初县令提了一嘴，要将她嫁给贺家三哥的那位不过终究是一笔带过的玩笑话，那姑娘后来定了苏州一个大户人家
福管家说的苏州来人，想必就是那家的姑娘们吧
指着那边半瓮酒开玩笑可得谢谢去年酿了不少，村里几株梅花都叫扒秃了
哎！可得好生道谢！福管家连连作揖听说家嫂嫂有身子了？回头等侄儿出世，包个大红封！
的事儿怎扯到侄儿身上去了何霜降噘嘴嘟哝
哈哈哈，瞧这嘴，说错了不是！等小娘子有喜事了，包个大红封！福管家揭开酒封看了一眼，香味不俗，又重新盖上半瓮酒都要，分成小坛，六月初八送到们府上，听说家馆子里头有冰块，也给放些在底下
这是自然，您就放心吧
两人合作不少回，给过定金，旁的细节都不做交代了，福管家也很放心，带了一盒她送的点心回去了
何霜降把墙上梅花酒的牌子撤下来，换了野菊酿，这酒喝着有些特别的香味，似药非药
大哥当初救了县太爷，算是在那过了眼，虽说大哥后来进衙门，县太爷放任了一段时间，不过背地里还是关照的她先前摆摊，那么久都没什么人来寻麻烦，想必也是照应过的
现下她开饭馆，城中那么多酒楼都能做菜，但每回都来她这定席面，没回还大张旗鼓的，不少人知道她这馆子县太爷都爱吃，可不就更愿意来了

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