曹奕用力拍了拍手,等吸引到所有人的注意力后,方才开始深情的说话
“大家听着,之前们的人生也许并不如意,有些因为家庭贫困,不卖掉们家里就活不下去,有些因为自小是孤儿,举目无亲……bqghh• de知道每个人的一生都不容易,bqghh• de理解们现在的痛苦和困难,bqghh• de们大家都一样,都会有人生灰暗的时候,所有人都会遭遇人生上的混乱、琐碎和难过……但是请相信,们的人生不会一直这样的”底下的人,已经接二连三的抬起头来,静静地听着曹奕发言
“如果们还有梦想,内心还存有希望的话,们就要努力去实现它,拼了命的去捍卫它,那些打不倒们的困难,只会让们更为坚强……们无法改变自己的出身,但是们可以改变别人对们的看法!只要们在这里,好好努力,哪怕为们自己,奋斗出更好的人生”曹奕提高了声调,看到大部分人的眼睛里已经有了明亮的目光,不再像之前那样死气沉沉、毫无希望
曹奕大手一挥,指向大门:“只要们努力,bqghh• de保证,在将来bqghh• de会把们的卖身契,全部还给们!总有一天,们会堂堂正正的,从这扇大门走出去,重获自由和幸福!”
“都抬起头来,告诉bqghh• de,们愿不愿意?”曹奕大声嘶吼着
底下零零散散响起了好几声“愿意”,虽然还不够整齐划一,却不断有人持续的发出
“再大声一点,愿不愿意?”曹奕用更大的声音问道
“愿意!”这下是所有人都在疯狂的呐喊,仿佛宣泄出了多年以来的痛苦和委屈
“很好!”曹奕满意的点了点头,双手下压让所有人先安静下来,“大家既然机缘巧合来到了这里,那就应该好好珍惜这来之不易的臻稀机会,bqghh• de想bqghh• de是为数不多肯给们奋斗机会的人,如果们连这点都把握不住的话,那以后将肯定会一事无成”
接下来,曹奕继续给们画着大饼,告诉们什么叫做“双手改变命运”,并以这个调动起所有人的积极性后,又给们制定了各种小目标了
告诉们醉仙楼里不叫店小二,不叫酒保,也不叫跑堂,所有人员通通都叫服务员在醉仙楼,分为初级服务员、中级服务员和高级服务员所有经过培训的人员,都是初级服务人员,初级升到中级,需要六个月考核时间,考核成功月钱翻倍,若考核失败,则还是初级服务员
中级到高级,也是一样的考核时间,成功了后月钱也是翻倍而且多劳多得,超出一定标准,都可以额外享受到福利如果成为了高级服务员,也是一样可以晋升的,一年考核时间内,考核通过了就晋升为备选掌柜,以后太白楼开分店,备选掌柜就可以被外派至外地去当分店的掌柜
目标定好了,曹奕开始给们进行培训,实打实的灌输后世餐饮业标杆,非常有名的‘海底捞’服务理念:什么客户是玉帝,合理要求必须满足,全程用发自内心的笑容去服务,比如客户坐下每人先送一块热毛巾洗脸擦手,吃完饭每人奉上一杯热茶,还赠送膳后果盘……把底下的人听得一愣一愣的连曹奕自己都没发觉自己竟然有做政委的潜质,不到半个时辰就把这么一大帮人给洗脑了,恨不得酒楼明天就能开业
稍后曹奕告知红袖‘海底捞’具体的服务标准和培训计划,便甩手不再管了的要求就是一个月之内,这些人必须熟悉并能达到醉仙楼初级服务员的服务水平和专业素养
“公子,目前bqghh• de们醉仙楼还没有厨师和伙夫呢?bqghh• de这两天已经在整个江宁城找了,不过都没有找到合适的人选,据说沈家打算在秦淮河的另一处繁华地段再开一座庆丰楼,现在已经动工了,所以目前整个江宁城的闲置厨师,都被沈家所聘走了,而且还和江宁其酒楼结成共进同盟,让们都不要把厨师卖给bqghh• de们,这沈家真是太可恶了!”红袖右手握拳用力拍了拍自己的手掌,气呼呼地说道
曹奕低头沉思,并未接红袖的话,沈家已经开始有动作了,曹奕自然不会坐以待毙‘既然们结成同盟来打压bqghh• de,那就别怪bqghh• de吃肉不给们留汤喝了’曹奕内心如是想然后不以为然地说道:“厨师的事情bqghh• de来想办法,这边人员训练的事情可就靠多盯着”
末了,曹奕突然想起来:“至于们的住宿问题,就在这附近稍偏点的小巷去租赁一个大宅,安置好们,另外,这个月的月钱提前发给们吧,估计这帮人现在都是身无分文,总要让们好好度过这个月的,这个就以的名义来发吧,现在给们些小恩小惠,让们对感恩戴德,这样这一个月时间训练们,管理们就会容易许多”
红袖若有所思的点点头,她知道公子这是在提点她,她也想着尽可能的把公子安排给她的事情做好
“对了,红袖,这边的账要和青云阁的账要分开来记,以后醉仙楼会发展的越来越好,账目数额也会越来越大,所以bqghh• de们一定要一开始就和家里府库管事的账剥离开,省得以后更麻烦,前期这边投入的钱财都统计好,等下个月bqghh• de们开业赚到钱了就补回给家里府库”曹奕面色严肃的吩咐着红袖
红袖虽然不知道公子为什么要这么做,但是既然公子专门吩咐了,她自然会遵守因为公子永远是对的,所以听公子的准没错哪怕此时在她心目中觉得醉仙楼本来就是公子的,况且公子还是曹府的少主人,自然可以用府库的钱,完全没必要像公子说的那样分这么清楚
“红袖还有,等醉仙楼正式营业前,所有服务人员的衣服男女必须统一,男的和女的看上去要相似所以记得去同一家布匹铺子买相同的布匹丝绢,再在同一家裁缝店里缝制好,衣服胸口处统一缝上‘醉仙楼’的刺绣,这对以后提升bqghh• de们醉仙楼的整体形象很重要”曹奕正好又想到了这件事情,赶紧拉过原本正要去培训服务员的红袖,耳提面命了一番
“公子等等,红袖可没有那么聪明,bqghh• de去拿纸笔记下来,可不能误了公子的事”说完火急火燎的去柜台处拿过纸笔,摊在桌子上赶紧记录下来
曹奕看着红袖蹦跳的样子轻笑了出来,对着红袖说:“这几天确实辛苦了,家里那七个丫鬟也可以带几个出来着重培养下,看看谁适合做什么,能替分担的就把事情交给她们来做现在也是青云阁的首席丫鬟了,哪有在这边累死累活,她们在家得吃得喝的道理呀”
红袖笑着点头:“知道了,公子,给做事哪能叫辛苦呢,bqghh• de会给公子好好培养她们的,公子放心好了”
此时曹奕要去解决厨师的事情,也就不再多留,跟红袖打了个招呼,就打算离开了
红袖赶紧放下手中的活,把曹奕送到醉仙楼大门口,扶着曹奕上了马车曹奕在进入马车前说了最后一句话,就走了
红袖却也不进去,站在醉仙楼的大门口,浑身剧烈的颤抖着,眼帘上慢慢凝聚出晶莹的泪珠,顺着脸颊流下来,颤抖的双手一只拭去脸上的泪水,一只紧紧捂着嘴……但是泪水还是像断了线的珠子,怎么擦都止不住,有些留进嘴里,却是甜甜的……
“的卖身契,在病好后开口说第一句的那天,就被bqghh• de撕掉了”
曹奕轻轻的话却重重的击打在红袖的心里!喜欢帝疆请大家收藏:(www.wxxs8.cc),无限小说网更新速度最快。
状态提示:第二十二章 大炎海底捞 1/1