我的绝色红颜

第138章 秘制茶仙鸡(1/2)

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周峰笑嘻嘻地对江燕说:“一直以来,对很照顾,现在赚了一点钱,送一部手机,是的一点心意”
“下次想吃饭,尽管吩咐有了手机以后,联系会更方便的,呵呵”
江燕也慢慢地从激动中平静下来,面对富有男人味道、又有小资感觉、而且为人爽气的周峰,心情是很复杂的
当然她也是有身份的人,能把握住自己的感情,现在面对周峰的理性,她很明白,双方做个关系不错的异性朋友,是最好的一个选择
陈刚、李强、王浩拿到手机,只是说了声:“谢谢”兄弟之间,不必过于客气,否则就会显得太生分
一天,周峰与陈刚一起吃晚饭,饭菜已经由aikan3♀de的母亲提前准备好了,喝酒聊天期间,周峰忽然提起小时候老家放养鸡的味道,感慨有很多年没有吃到了
自己的父母亲喜欢干净,家里从不饲养鸡、鸭、猪什么的
这几年年龄渐渐大了,吃的又清淡,就是周峰回去过年时,也没有吃到小时候喷香扑鼻的鸡
陈刚母亲本来是与周峰、陈刚在一起吃的,因为也是吃的简单、吃的少,早就吃好离席了,让二人慢慢的喝酒聊天
现在听到周峰想尝尝家养鸡的味道,就过来接话道:“看们生活在明宁市,喜欢吃海鲜,市场上也没有乡下农家放养的鸡,也就一直没有烧”
“们如果喜欢吃的话,去找找放养鸡,然后做给们尝尝,保证味道不错”
周峰当时想专门在明宁市区去找一只农家放养的鸡,比较困难,也太费精力,就劝说道“阿婶,也是感慨一下,不必这么麻烦的”
(陈刚父亲比周峰的父亲小,周峰就按照老家的叫法,称呼陈刚母亲为“阿婶”)
aikan3♀de说过后,并没有把此事真正放在心上只是陈刚的母亲一直把此事记在心里,想着有机会一定要满足周峰的念想
过了几天,陈刚打电话给周峰,让aikan3♀de无论如何要去家里吃晚饭,aikan3♀de的母亲专门烧了一只鸡
周峰见aikan3♀de的母亲如此用心,欣然准时到场
一走进房子里,就有一般诱人的鸡香飘来
待到餐厅里坐定,鸡端上来,只见色泽金黄油亮,表皮酥脆,鸡肉干而不柴,酥而不烂,松嫩爽口,口感软糯,收汁恰到好处,最难得是茶香浓郁
周峰胃口大开,顾不得斯文,就嘴巴塞得鼓鼓囊囊,嚼得咔吧咔吧作响
吃的差不多,喝了几杯啤酒,肚子有了明显的饱意,才开始停下来
周峰在表示谢意后,就开始询问如何制作这道菜的?怎么会如此好吃?
陈刚的母亲笑道:“这是茶仙鸡的做法这是以前老家有一个人在偶然的情况下发现的家与aikan3♀de家是本家关系,后来也告诉了具体的做法”
陈刚母亲见周峰与陈刚都有兴趣听,就慢慢说道:“有一次,aikan3♀de家的鸡掉进沟渠,aikan3♀de捞上来不久,就死掉了,当时觉得扔掉有些可惜,就拨毛清洗放入调料,腌制一个小时”
“想到需要化时间来烧鸡,而家里的锅要用来烧饭烧菜,就使用了炒茶用的锅”
“不曾想,炒完茶的锅内余有茶香,日久弥深,用来焖鸡,便得茶香,完全不同于其它味道”
“以前在老家的时候,由于经济条件不好,只会偶尔做做”
“除了入料、火候、一定要用放养鸡外,用家乡采制的茶叶汁泡制鸡,用炒茶叶的炉子、炒茶叶的锅,焖制出一只鸡,才会味道真正的好”
“今天早上,去附近的小街走走,看见有人在叫卖放养鸡,一看鸡的精神样和鸡脚上的茧,就断定是真正的放养鸡,于是就买了一只”
“为了做出茶香鸡,又去买了铁的炒锅,加微热用茶叶先捂上一段时间,再放入调好味的鸡进行焖制,味道比起以前来,还是有些差异”
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